Bazı yiyeceklerin yenmeden veya tüketilmeden önce yıkanması zararlı besin olmalarını sağlıyor. Besinlerin virüs ve bakterilerden temizlenmesi için yıkanması gerekiyor. Ancak bazı besinlerin sağlıklı kalabilmesi için yıkanmaması gerekiyor. Pandemi sürecinin ardından vatandaşlar olabildiğince daha temiz ve düzenli olmaya gayret göstermeye başladı.
Haber - Mehmet Sezer
Fakat uzmanlar fazla temizlik yapmanın takıntılı biri olmadaki en büyük etken olduğu konusunda vatandaşları uyarıyor. Yeteri kadar temizlik yapmanın en doğru davranış olduğu biliniyor. Özellikle besinleri tüketirken çok dikkatli olmak büyük önem taşıyor.
Sağlık nedeniyle bazı yiyeceklerin yıkanarak yenilmesi gerekir. Örneğin "elma, armut" gibi besinler titizlikle yıkanmalı, daha sonra tüketilmelidir. Domates ve salatalık yıkanarak yenmelidir. Bunları daha öncesinden biliyoruz.
Ancak bazı yiyecekler kesinlikle yıkanmamalıdır. Yıkandıklarında zehire dönüşme ihtimalleri bile var. Günümüze kadar çoğu insan bu besinleri önemsememiş ve yıkayarak tüketmiştir. Öğrendikçe, daha önce nasıl büyük bir hata yaptığını anlaşılacaktır.
Yıkanmasının ardından yenildiğinde zararlı hale gelen 5 gıdadan bahsettiğimiz yamızda, sırasıyla bu yiyecekleri sizlerle paylaşacağız ve yıkarken ne zarar verdiğini ayrıntılı olarak açıklamış olacağız.
Asla yıkanmaması gereken 5 gıda/ yiyecek
1. Yumurta
Çoğu insan yumurtayı pişirmeden önce ovuşturarak yıkamanın daha sağlıklı olduğu düşünebilir fakat bilmedikleri bir şey var: Bakterilerce kontaminasyona ( yabancı madde etkisiyle kirlenme veya saflığını kaybetme) uğramamaları adına yumurtalara çözelti bir madde eklenir. Yıkadığınızda ise bu koruma ortadan kalkmış olur.
2. Tavuk
Tavuk, en kolay besin zehirlenmesine yol açan bir gıda maddesidir. Tüketirken oldukça dikkatli olmak da fayda var. Tavukta bulunan bakteriler sağlığı tehdit edebilir niteliktedir. Tifo, paratifo ve gıda zehirlenmesine yol açan salmonella bakterisi, tavuğun yıkanması halinde ellere yayılmaktadır. Bu süreçte tavuğu kesinlikle yıkanmaması ve ürünü en kısa zamanda pişirilmesi gerekir. Tavuğu uzun bir süre bekletmek de oldukça risklidir.
3. Kırmızı et
Tavuk için geçerli olan şeyler kırmızı ette de geçerlidir…
4. Makarna
Makarnayı yıkadığınız takdirde içindeki nişastadan ayırmış olursunuz ve bu da makarna sosunun emilmesini zorlaştırmaktadır. Makarnayı yıkamak isterseniz pişirdikten sonra yıkayabilirsiniz.
5. Mantar
Suyu çok fazla emdiği için mantarı da yıkamak da sakıncalı. Yıkadığınız zaman elastikiyetini kaybetmektedir. Doğal tadı gider ve yapay, hoş olmayan bir tat bırakabilir.
Buzdolabına koyulmaması gereken besinler
Bazı yiyecekleri de kesinlikle buzdolabında saklanmaması gerekmektedir. Dışarıda kalması gereken yiyecekler arasında ''Domates, Muz, Kuru Yemişler, Zeytinyağı, Bal, Soğan, Sarımsak ve Patates'' bulunmaktadır. Bu yiyeceklerin de buzdolabına konulması son derece zararlıdır.
